Bagarstuga i Viby

Pelle & Marie vill undersöka om det går att ge nytt liv åt ett oanvänt torp i Viby genom att förvandla det till en bagarstuga. De kommer bland annat att reda på vad som krävs för att sanera, fräscha upp och anpassa platsen, och därmed skapa förutsättningar för en lokal verksamhet med fokus på surdegsbröd, hållbarhet och hantverk.

Projektet genomförs i samarbete med Statens fastighetsverk, som äger och förvaltar torpet. Tillsammans vill parterna utforska hur platsens värden kan tas till vara på ett varsamt sätt, samtidigt som huset får en ny funktion och kan bli en levande del av bygden.

Projektledarna Pelle & Marie hoppas att bagarstugan i framtiden kan bli en mötesplats där människor samlas kring nybakat bröd, kunskap om matens ursprung och intresset för lokala råvaror. Genom att arbeta med kulturspannmål och lokala aktörer vill de stärka både bygden och beredskapen i Viby