Sven Secher delade generöst med sig av hur han odlar grönsaker och Elisabeth Secher bjöd på fantastiskt goda mackor med primörer och en smarrig rabarberkaka. Vilken vacker plats och tur med vädret! Deltagarna hade olika erfarenhet, men det kändes som att alla tog med sig inspiration från besöket.
Odlingarna är bra till mycket – mat, klimat och glädje.
Jag blev inspirerad av den 8-åriga växtföljden med gröngödsling och hur de använder gödningen som finns till hands på platsen – framförallt gräsklipp och nässelvatten. Jag lärde mig om solskador på plantor som avhärdas och vikten av att vattna på djupet när man planterar.
Sven visar en demonstrationsodling med den 8-åriga växtföljden.
Sven berättade inspirerande historier om hur de har samarbetat med flera olika kockar i området och sålt grönsaker till konferensanläggningar. Kockarna var integrerade i verksamheten, personalen besökte odlingarna och provsmakade. Det fanns ett lärorikt utbyte mellan kockar och odlare. Odlingarna och kaféet var från början en hobby som växte och tog över. Sven har ett yrkesliv som journalist bakom sig, även om han har vuxit upp på platsen och har odlingskunskap med sig från barnsben.
Det finns en stor glädje och kunskap i att odla en så stor mångfald! Sven och Elisabeth har lockat ut många glada besökare för att prova olika sorters gurka och olika sorters tomater och rösta om vilka de tyckte var godast. Visste du att det finns en äppelgurka som är rund och gulaktig? Vilken dröm om varje plats hade sin lokala variant av Näsets Gröna som försåg de som bor i närheten med näringsrika grönsaker, odlingskunskap och en mötesplats.
Näsets egen pelargonsort.
Nu håller Sven och Elisabeth på och trappar ned, men de kommer bjuda in till fler aktiviteter – som blomplockning. Ta då chansen att besöka Näsets Gröna och skriv upp er på deras nyhetsbrev för att få reda på vad de har på gång.
Studiebesöket var en del av Upplandsbygds projekt Vi Planetskötare och även Knivsta kommuns biologiska mångfalds vecka.
Tack för den här gången!