Förbättring av musteritjänster

Charlottenlunds musteri är ett mikromusteri i Knivsta. De producerar äppelmust och andra drycker av lokala frukter och bär. Produkterna säljer dom i sin egna handelsbod och hos ett antal återförsäljare i Uppsala, Heby och Sigtuna kommun. De deltar bland annat under hösten i Knivsta kommuns torghandel och är med och arrangerar äppelfesten på Eda lägergård. Som en del av sin verksamhet erbjuder dom inlämning av frukt till mustning.  

Syftet med deras projekt är att ersätta en befintlig fruktkross med en ny som kan hantera flera sorters frukt och bär. Nuvarande fruktkross är utsliten och framför allt lämpad för äpplen.  

Målet är att kunna pressa fler sorters frukt och bär samt öka kapaciteten och på så sätt nå fler kunder och återförsäljare.   

De vill även sprida sin kunskap och kommer därför hålla i en informationsträff om nyttjande av lokala resurser i form av frukt och bär från trädgårdar.